2014年3月27日星期四

用咖啡創造未來.Future Factory 啡創工廠



因為地緣關係,我注意這家咖啡館很久了。

通常我們走在路上的時候,總是會下意識的留意著自家烘焙咖啡館這一類的店家,如果剛好遇上了,自己也有空的話就會上門去討杯咖啡喝。差不多是去年開始,就曾經在捷運圓山站這裡看到一家招牌上寫著specialty coffee字樣的招牌,本來想安排時間登門拜訪的,但幾次路過總沒看見店家把鐵門拉開,上網也找不到圓山這附近有任何自家烘焙咖啡館的資訊,因此這件事情也就一直擱在心底。

本來也想就這麼算了,就當我們跟這家咖啡館無緣就好,直到去年年底,看到這家咖啡館又開始動工裝潢了,才又又選在前陣子不死心的跑去喝看看。


2014年3月16日星期日

咖啡迷們請起立,Coffee : STAND UP

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台北市的東區給我的印象是繁忙的,仿佛在這裡運轉著的時間流速比較快似的,所有一切進行的節奏,來到了這裡,都要比平再調快一些,才跟得上這裡的運轉的節奏。

只是這股忙錄的氣氛,來到延吉公園這裡也要稍稍停頓一下了。

從捷運國父紀念館站走出來,從延吉街131巷尾段這裡走進延吉公園附近一帶,這裡新開了家咖啡館,名字就叫COFFEE STAND UP


2014年3月2日星期日

店貓酷梅與我的偶遇.Tiger's Coffee 虎記商行

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明明今年不是虎年,卻不知怎麼著,這家店已經是我遇到第二家名字裡帶「虎」字的咖啡館了。

二二八連假的最後一天,原本還算晴朗的天氣突然轉為帶點涼意的陰雨天,但這畢竟關不住我想出門散散步的心情。上網查了查資料,長毛象展剛好也是最後一天,因為這重最後一天的巧合,讓我又重新回到好久沒拜訪的中正紀念堂。

當我走出捷運站轉進寧波東街後不久,不經意的讓我遇到了這家名為「虎記」的咖啡館,門口上還懸著黑底金漆的金字招牌,看起來好不豪氣。 雖然乍看之下實在不像是咖啡館(比較像是武俠小說裡的客棧),但看著吧台上的E61,再加上好奇心的趨使之下,我沒什麼多想就走進去了。

2014年3月1日星期六

不要趕時間,因為火車會等你.百果樹紅磚屋

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在希臘神話故事裡,人面獅身的斯芬克斯會攔住路過的旅客,並且問他們一個問題:「什麼生物,早晨用四條腿走路,中午用兩條腿走路,晚上用三條腿走路?」 我不想在這裡公佈謎底,因為我猜想大多數人應該都有讀過這個故事,講出大家都已經知道的事情,也沒有什麼意思了。

但你們知道嗎?在宜蘭這裡有個地方,白天是咖啡館,晚上是藝文沙龍,假日是親子樂園。

2014年2月22日星期六

靈魂裡屬於咖啡的悸動.Single Origin espresso & roast

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位於台北市東區,捷運忠孝敦化站附近的巷弄裡,隱藏著這麼一家風格別具的咖啡館。

用「隱藏」兩個字來形容絕對不過分,就連事前已經確認過地圖的我,在乍見到店家的招牌與一眼望過去的所見的情景之間的落差時,也依然讓我小小的震警了一下。但後來又定睛一看,原來還得從右手邊的小走道鑽進去,才能得其門而入。(但,直到我推開那道沉重的木門之前,仍然不斷的懷疑自己是否走錯了?)

自從精品咖啡風潮興起,世人們開始注意起不同產區咖啡之間的風味差異,開始有系統的將我們所知的咖啡技術,比如產區栽種、後製處理、烘焙手法、沖煮技巧到品味方式等技巧進行統整,幾乎已成為一種學術了。

2014年2月1日星期六

美貓出沒注意!!!The Presents Cafe' 禮物自家烘焙咖啡館

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禮物咖啡這家自家烘焙咖啡館,在羅東這裡開業已經兩年,但搬來林業文化園區這附近卻還是這半年間的事。

禮物咖啡的外觀還真的不太起眼,沒有什麼明顯的招牌,最多就只是門口那個大大的桃紅色雨遮上的白色字樣。而且店裡的規矩還頗多,比方不接待12歲以下的小孩而且不提供插座,這也是上門拜訪前得先知道的。

但這裡是家好咖啡館,如果有空來宜蘭的話,非常值得來這裡坐坐。

2014年1月30日星期四

I'm just talkin' 'bout my g-g-generation.虎咖啡

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通常我回宜蘭的頻率大約一年一次,差不多是農曆年前,或者,北宜公路上的山櫻花盛開的那個時候。因為我總覺得,我如同候鳥,或季節那樣,選在一條公路最美麗的時刻到來,雖然我總沒著藍衫子,但我有著滿滿的等待的熱情。

因我剛好也不是常常回家的那種人。

就在我上次和這次從台北回宜蘭的時間裡,宜蘭這裡又多了間新開虎咖啡。